第11集
私家菜馆开张 （转机）
1、文东自己拿出藏匿的“秘密菜谱”，根据简悦提供的养父当年的点滴信息开始研究分析。他们发现菜谱上共有三个人的笔迹。因而寻出当年文廷祥、贺红旗、罗大纲三人师兄弟关系的蛛丝马迹。
简悦和文东按照菜谱做菜，但菜谱像天书一样（菜谱中满是图、符号和记号，只有少许文字以及一些含义不清的年月日）怎么也看不懂。简悦想起韩月芬说出的文、贺、罗的三个名字以及当年在比利时，自己一问起宁静文“三刀客”（师兄弟三人）的往事，宁静文便讳莫如深。二人再次回忆起当时（第八集）宫石舫救场时用过文家菜手法，认为宫
石舫肯定跟文家有千丝万缕的关系，遂决定去找宫石舫求教。文霞因嫉妒简悦和文东形影不离，利用工作等各种借口搅和二人。（文霞与杨丽洁的交流；文霞怂恿汤建对简悦的好感）文霞在文东和简悦分析菜谱时，搅和了两次，第三次来找二人时，是菜馆真的出事了——旅行团的人带着律师找来了。
2、私家菜开张，菜品得到改良。简悦仔细观察客人的反应（分析顾客理）。旅行社要投诉菜馆，带一个律师（一个美食家）来到饭馆来找简悦、文东。简悦提出：菜馆的菜已经做了改进，请对方品尝，不想把事情弄大。旅行社的人坚决不吃。简悦：“好吃了您给钱，不好吃就算我们请客”。
几经劝说，来人终于吃了饭，但是律师吃过饭什么也没说就走了，大家研究剩菜，分析认为律师还是爱吃的，但心里仍旧忐忑不安。
第二天律师和旅行团带来了一批客人（外国人团）来吃，要求提供“提价菜单”（提取回扣），被简悦拒绝。旅行团威胁着说那就不来了。没想到在律师的鼓动下，旅行团的人自己还是留下，品尝以后十分满意。
3、文东、简悦几经周折找到在山村隐居的宫石舫。宫石舫提出自己“一不收徒，二不菜”的宗旨。文东和简悦想办法让宫石舫教。宫始终不为所动，断掉了线索。
（文东在寻找宫石舫和学菜过程中用出他的流氓习气，简悦反对，却觉得有趣；简悦的原则刻板有时候也会发生作用，两个人的关系第一次有了改观。）
4、文家菜馆里汤健成为主厨。他刚刚在厨房里找到些感觉，就被文瑶一阵搅闹，两人关系势同水火。
5、简悦把学来的菜教给汤健，每个人都看出汤健对简悦的“暗恋”。
6、谢云松服软，到文家找简悦道歉，并把害文家的事向文东坦白。简悦要与文东离婚，谢不同意，让简悦拿到合同上的40万再离。
文东旁听，哪边的意见他都同意——三人第一次公开谈婚事。 简悦决定暂不办离婚手续，继续开饭馆。简悦和谢云松合好。（文东和简悦的结婚以及简悦男友谢云松等事，众人皆瞒着二叔文廷泽。）
7、谢云松来时，正遇文瑶出门，两人彼此留下印象。
本集菜谱：文家创新菜
第12集 转机
1、 在宫石舫处没找到任何线索，文东与简悦重新研究“秘密菜谱”，发现一
道菜是记录在印有精华大酒楼字样的便签上。二人立即找到精华大酒楼（高档豪华、保安严密）发现要找的当年在精华大酒楼厨房的烧煤人现在已然是精华大厦物业公司的副经理。
当年的烧煤人解释了菜谱中的一道菜（焦熘丸子）的做法秘诀，并指出了三种符号分别代表三个人文廷祥、贺红旗和罗大刚。但是此人不知道当年具体的恩怨，引出贺红旗的“左膀右臂”——当年的“荷王”（负责将大厨炒好的菜肴装盘码好的人员，此人如今在一家小饭馆配菜）。烧煤人指出：知道当年“三刀客”恩怨的只有宫石舫和文家二叔，除此二人以外就剩下这个当年的“荷王”还有些许可能，但是此人性格怪癖，恐怕去了也是白去：因为“荷王”从来不和人谈论文革期间的往事，只能说跟他学做菜。
简悦、文东踌躇，烧煤人说起此人有一弱点：好吃，吃不舒服什么都不会说，吃舒服了也许就什么都说了……
2、谢云松开着大奔来找简悦，只有文瑶在房间内拉琴。谢云松独自做主搬简悦的行李，这时简悦归来，谢云松提出要简悦离开饭馆，跟他去做石油
生意。简悦不同意，又将行李放回。
3、已经离婚的两个客人（官府菜中的阶段人物，参考第六集内容），两人分别来到饭馆，分桌吃饭，在饭桌上重归于好。
4、文霞和简悦的矛盾导致杨丽洁受误解委屈跳槽，文瑶顶班。
靓丽的服务员领班杨丽洁收钱时因为小蒜苗的干扰把帐算错，简悦和文霞因各自的矛盾找茬争吵，杨丽洁深感委屈，跳槽。金萍带着“小蒜苗”还来丢失的单子，澄清杨丽洁的误会。但已经无法挽回杨丽洁。
5、罗汉光要从南非回来，打电话让文霞帮忙定饭店，文霞给定了个一般的饭店，罗汉光让换一个高级的饭店。
文霞借用简悦的手机订宾馆房间，意外接到一个中年女人的电话。中
年女人(简悦妈妈)没有透露自己的身份，但遭到文霞的怀疑。文霞记下电
话号码，查出电话是从江南一个小镇打来。
本集菜谱：焦溜丸子（文家特有的荤菜素做）
第13集
起色
1、当年的“荷王”如今已不得志，在一个只有四张桌子的小饭馆配菜，被年轻的厨师呼来喝去。
文东、简悦找“荷王”意在询问““三刀客””的往事，以及“秘密菜谱”中的最后一道菜：“干煸四季豆”的诀窍
“荷王”果然难缠。不等两人开口，便要求文东、简悦炒一个木须肉。二人莫名，硬着头皮做完，荷王看了一眼，随手倒进垃圾桶，扬长而去。二人无奈，从高级饭店买来木须肉充数，“荷王”尝菜后，当即指出此菜的出处及价格。二人极为尴尬，回去反复研究，终于发现“荷王”挑剔的是原材料不地道。于是跑遍京城，从北郊找到了黄花儿，在南郊找到了木耳，在东郊找到了柴鸡蛋。拿着原料回到荷王处。“荷王”看到原材料，知道二人用了苦心，为他们所感动，便自己动手炒了一道许久未吃过的木须肉。文东、简悦因而明白了原材料的重要，把用此方法做成的木须肉加入了文家的菜谱：文氏木须肉。
二人拿出秘密菜谱给“荷王”，“荷王”看到后很是激动，大叫为什么早不给他看这个，简悦、文东哭笑不得。
2、 简悦路过谢云松公司，看见谢云松在春风得意地开会。文东在大厅中等
候简悦，被保安往外轰，说他衣冠不整（文东简悦在郊区找菜，穿得象个
农民），谢云松解围。谢云松让简悦帮忙操办公司的新闻发布会，简悦没时
间，推荐文瑶。
简悦和文东双双离去，谢云松看到了两人的默契。
3、文家菜馆。文瑶请假，遭到汤建和文霞的反对，造成汤建和文瑶的矛盾。文瑶号称自己去跳舞，嘲笑汤建吃醋。
4、文瑶晚上带着几个女同学去参加发布会了。会议沉闷，很受拘束。文瑶将气氛带动起来，闹得翻天覆地，谢云松颇感放松。
晚会结束，人都走光了，只剩下谢云松和文瑶两个人。
5、罗汉光归来，继续追求文霞，约文霞见面，吹嘘自己在南非买了一座钻石矿山。文霞内心享受着有人追的喜悦，同时再次严辞拒绝了罗汉光，并追问罗汉光罗大纲、贺红旗、文廷祥师兄弟三人后代的事情。罗汉光给母亲打电话询问，证实文廷祥确实有一个女儿，也偶然得知贺红旗有一个儿子，而且失踪了。
本集菜谱：木须肉
第14集
文东吃坏
1、“荷王”教简悦和文东做文家干煸四季豆（干煸后还要保持鲜绿色泽。）并在制作过程中高高兴兴地回答问题。可是当简悦提到贺红旗（罗汉光父亲）的名字时，“荷王”却忽然摔锅大骂，说出当年贺红旗把文天祥的腿打断，脊椎打错位（导致文天祥慢慢瘫痪最终成为植物人）无法做菜；更有甚者——文廷祥青梅竹马的妻子怀孕时也被贺红旗逼疯导致自杀；贺红旗最后不知
所终，传说被人杀害（！）。说到贺红旗当年也伤害了自己，越说越愤怒，没等菜做完便将二人轰出厨房。
文东听荷王的讲述，猛然然间想起当年目睹的父亲杀人场景，一时恍惚，露过了此道菜最关键的一点：豆角裹油可保色泽翠绿，但务必炸熟后方可食用，否则有中毒危险。
2、离开后，文东对简悦说出自己的怀疑：咱爹杀的那人有可能就是贺红旗（！）简悦大惊。文东进而向简悦叙述了当年自己目睹的杀人现场情况以及看见养父文廷祥埋藏菜谱的过程（闪回）。二人得出结论：文廷祥杀的人就是贺红旗。
3、杨三合向金萍示爱。
4、文东教汤健做文家干煸四季豆，全家人围坐一桌准备试菜。因文东一味强调色泽，导致四季豆没有熟透，自己在品尝时中毒，诱发了自身的其他病痛（痛风）。
简悦、谢云松赶到，简悦说出中毒原因。文瑶主动去买药，谢云松追出让文瑶坐自己的大奔。两人的关系进展，谢云松清楚意识到自己真的喜欢文瑶。
二叔出现，诊断出中毒和痛风，很快治愈了文东。
简悦纠正了操作的错误，使文家干煸四季豆成功上桌，与和文东的关系更近了一层。大家品尝后赞不绝口，唯独文东坚决不吃。干煸四季豆成为文氏私家菜的一道名菜。
5、文东和简悦的菜谱终于全部成型，文东菜谱上找到的菜引起客人的兴趣，文家菜开始出名。
6、二叔被检查出有癌症（未确诊）。由此心性大改，开始支持饭馆并与文东和好（文东告诉二叔，是自己把菜谱藏了起来。）
二叔跟文霞念叨文东父亲的往事。文霞得出结论：文东是贺红旗的儿子。
7、文霞看到文东与简悦的关系几近亲密，向文东说出：简悦的“父亲”文廷祥是杀害文东亲生父亲贺红旗的凶手，简悦是自己杀父仇人的“女儿”，文东震惊。
本集菜谱：干煸四季豆
第15集
文家菜“大火”——文、简对立
1、文东因觉得自己父亲是个恶人，更感到自己的多余，再加上与简悦父亲文廷祥的杀父之仇，情绪再度低落。简悦找文东研究一道药膳菜品的做法，文东就此挑起与简悦的矛盾。简悦不明就里，决定自己出去学菜。文东则决定留下自创。
2、文瑶与谢云松。
因为感觉自己真的喜欢上了文瑶，想起和简悦十几年的感情，谢云松异常紧张，来饭馆找简悦。简悦正在外面学菜，谢云松得知后转身离去，故意回避文瑶，文瑶生气。
简悦在别家餐馆做小工偷艺，谢云松找来，反常地对简悦亲密热情，为讨好简悦，陪简悦共同“化妆”打小工：择菜、洗碗。简悦奇怪谢云松的态度，二人的配合也很不默契（与简悦和文东比），笑话百出。文瑶也来到简悦学菜的餐馆，找茬让谢云松帮自己的忙。谢云松不好推辞，两边跑，十分狼狈。谢云松忙完又回去帮简悦，这时候文瑶打电话要跟谢云松约会。谢云松不动声色地答应了文瑶。
简悦与谢云松最终露出破绽，简悦偷艺失败。
3、谢云松的石油生意突然遇到危机，接到属下电话：油轮到海南港口却因手续不全不能进港。
4、文东在厨房里闷头反复研制药膳，不停地给汤健添乱。文东在菜馆独自研究，偷出并毁掉了很多二叔珍藏的中药，亦是没有结果，情绪更加低落。文霞看到文东的状态感到歉疚，对文东柔情万种并向文东示爱，被文东拒绝。文东还是那句话：我就是一个多余的人。
5、简悦归来，与文东都带着情绪，彼此不说话，但是凭借着互相的默契，积极配合，把此道药膳研制成功。
6、街头巷尾开始有人张贴寻人启事，复印的小照片看上去像金萍，只是年纪小很多。
本集菜谱：药膳
